|
|
Misticanza (salade Van Wilde Groenten)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr feta (of mozzarella) 3 bos verse uitjes 200 gr andijvie 50 gr waterkers 10 blaadjes rode sla wilde groenten bv.: weegbree, melde, pinksterbloem, paarde-bloem enz. diverse: tuinkers, daikonkers, kastanjechampignons 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamico azijn 1 theelepel suiker of ahornsiroop zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kies naast de andijvie, waterkers en rode sla enkele andere (wilde) groenten. Maak de groenten schoon en snijd de uitjes fijn. Snijd of scheur de bladgroenten in stukjes (grof of fijn naar eigen smaak). Snij de feta in kleine blokjes en meng ze door de salade.
Maak een dressing van de overige ingredienten en meng die door de salade. Serveer de salade als voorgerecht met geroosterd brood of als salade bij een hoofdgerecht.
|
|
|